江戸時代の飛騨の酒造業について５　寛政4年の小前帳

寛政四年に、酒造をしていたメーカーの名前が列記されています。

これによると、酒造をしていた者による組合組織のようなものがあったのか、大きな酒造メーカーが
やっていけない小さな酒造メーカーに、酒を造って、樽を分配し、大量生産によって価格を下げた
形で、合理的にお酒を分配するシステムを造っています。

今も昔も、合理的な経営がされていたようですね。

その小前帳にある酒造メーカーの名前です。24軒が記されています。
元禄10年には89件（全飛騨）あったわけですが、大分減ってきたんでしょうね。

久保田屋弥十郎　　大坂屋吉右衛門　　赤田屋　新　助　 　赤田屋新右衛門　
千虎屋　甚　六　　　田中屋半右衛門　　都竹屋市右衛門　 中村屋　吉兵衛　
大森屋　重三郎　　 吉野屋　清三郎　　 奥田屋　小平次　　佐藤屋　久兵衛　
水間屋彦右衛門　　松木屋　傳兵衛　 　上木屋　甚四郎　　加賀屋長右衛門　
土田屋小左衛門　　宇野屋兵右衛門　　福島屋清左衛門　 長瀬屋　弥兵衛　
松本屋　茂　助　　 細江屋三右衛門　　笠井屋　半　七　　 鍵　屋　與　作　
三福寺村　七蔵　 同村　長右衛門　 加賀屋久左衛門　 谷　屋　市兵衛　
（造酒米貸借小前帳）

これが、現在では、高山に8軒、古川に２軒、神岡に１軒、萩原に1軒の１２軒に
なってしまいました。


徳積善太